Vegan Figs Cake | Tarta de Higos Vegana

One of the tastiest fruits in the summer season are figs. They are full of vitamins and fiber. Fig trees can grow in difficult conditions and terrain. A good idea to take advantage of them is with a healthy and tasty cake. Lift your ass and get to it!!!

Recipe:

1 Prepare the dough  

230g wheat flour

4 g baking powder

1 Medium lemon Juice

20 g ground almond

45 ml olive oil

115 ml vegetable milk

30 g agave syrup or brown sugar

Once the dough is made, spread it and adapt it to the mold you want to use. Bake for 15 minutes at 185 ° C with dried legumes in the base so that it does not rise.

2. Make the cream:

500 ml vegetable milk

220 ml soy yogurt

40 g cornstarch

1 branch of vanilla or a pinch of extract.

30g agave syrup or 30g brown sugar.

Coldly dissolve the cornstarch in vegetable milk, add the rest of the ingredients and heat it until it begins to thicken. Pour it over the dough already baked in the mold and let it cool. Once the cake is cold, it is ready to place the slices of children on top. Enjoy it with your people!

Una de las frutas más sabrosas en la temporada de verano son los higos. Están llenos de vitaminas y fibra. Las higueras pueden crecer en condiciones y terrenos difíciles.Una buena idea para aprovecharlos es con una sana y sabrosa tarta. Levanta el culo y ponte a ello!!!

Receta:

Preparar la masa 230 g de harina de trigo

4 g de levadura en polvo

Zumo de un limón mediano.

20 g de almendra picada

45 ml de aceite de oliva

115 ml de leche vegetal

30 g de sirope de agave o azúcar moreno.

Una vez hecha la masa, extiéndela y adáptala al molde que quieras usar. Hornéala 15 minutos a 185 ºC con legumbres secas en la base para que no se levante.

Haz la crema:

500 ml de leche vegetal

220 ml de yogurt de soja

40 g de maicena

1 rama de vainilla o una pizca de extracto.

30g de sirope de agave o 30g de azúcar moreno.

Disuelve en frio la maicena en la leche vegetal, añade el resto de ingredientes y caliéntalo hasta que empiece a espesar. Viértelo sobre la masa ya horneada en el molde y déjalo enfriar. Una vez fría la tarta, ya está lista para colocarle las rodajas de hijos por encima. ¡Disfrútala con tu gente!

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